O strogonoff de frango simples é uma receita prática, cremosa e perfeita para o almoço ou jantar do dia a dia. Feito com peito de frango em cubinhos, molho de tomate, creme de leite e temperos básicos, ele fica pronto em pouco tempo e combina muito bem com arroz branco e batata palha.
Essa é uma ótima opção para quem quer preparar uma refeição saborosa sem complicação. O preparo é fácil, os ingredientes são simples e o resultado é um prato cremoso, caseiro e que costuma agradar toda a família.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cortado em cubos
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Champignon fatiado a gosto, opcional
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ela ficar levemente transparente.
- Acrescente o alho picado e mexa por alguns segundos, sem deixar queimar.
- Coloque o frango cortado em cubos na panela e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Refogue o frango até ele perder a cor rosada e começar a dourar levemente.
- Acrescente o molho de tomate, o ketchup e a mostarda.
- Misture bem para envolver todos os pedaços de frango no molho.
- Se quiser usar champignon, adicione nesse momento.
- Deixe cozinhar por cerca de 5 a 8 minutos, mexendo de vez em quando, até o frango ficar bem cozido e o molho mais encorpado.
- Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite.
- Misture delicadamente até o molho ficar cremoso e uniforme.
- Não deixe ferver por muito tempo depois de colocar o creme de leite, para evitar que o molho talhe.
- Ajuste o sal, finalize com cheiro-verde picado e desligue o fogo.
- Sirva ainda quente com arroz branco e batata palha.
Dica
Para deixar o strogonoff de frango ainda mais saboroso, refogue bem o frango antes de adicionar o molho. Esse passo ajuda a deixar a carne mais dourada e com mais sabor.
Se quiser um molho mais cremoso, adicione uma colher de sopa de requeijão junto com o creme de leite. Para uma versão mais suave, use creme de leite sem soro ou creme de leite fresco.
O strogonoff de frango simples é uma receita rápida, econômica e muito versátil. Ele pode ser servido em refeições do dia a dia, almoços de fim de semana ou até em marmitas. Com poucos ingredientes, você prepara um prato cremoso, fácil e cheio de sabor.
VEJA TAMBÉM: Macarrão de forno