O frango grelhado com legumes salteados é uma receita simples, leve e muito saborosa para o almoço ou jantar. Com peito de frango bem temperado e legumes preparados rapidamente na frigideira, o prato fica colorido, nutritivo e pronto em pouco tempo.
Essa receita é ideal para quem quer uma refeição prática, equilibrada e fácil de fazer no dia a dia. Pode ser servida sozinha ou acompanhada de arroz, purê de batata, salada verde ou massa simples.
Ingredientes do frango
- 2 filés de peito de frango
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce ou colorau a gosto
- Orégano a gosto
Ingredientes dos legumes
- 1 cenoura cortada em tiras finas
- 1/2 abobrinha cortada em meia-lua
- 1/2 pimentão cortado em tiras
- 1/2 cebola cortada em pétalas
- 1 xícara de brócolis picado
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Tempere os filés de frango com alho, limão, azeite, sal, pimenta-do-reino, páprica e orégano.
- Deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos para pegar sabor.
- Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo médio.
- Coloque os filés de frango e deixe dourar bem de um lado.
- Vire e grelhe o outro lado até o frango ficar cozido por dentro e dourado por fora.
- Retire da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o azeite para preparar os legumes.
- Coloque a cebola, a cenoura e o brócolis.
- Refogue por alguns minutos, mexendo de vez em quando.
- Acrescente a abobrinha e o pimentão.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Salteie os legumes até ficarem macios, mas ainda levemente firmes.
- Finalize com cheiro-verde picado.
- Sirva o frango grelhado com os legumes salteados ainda quentes.
Dica
Para o frango ficar mais suculento, evite grelhar por tempo demais. O ideal é dourar bem por fora, mas manter a carne macia por dentro.
Os legumes também não precisam cozinhar demais. O ponto ideal é quando ficam coloridos, macios e levemente crocantes. Se quiser variar, use vagem, couve-flor, tomate-cereja, berinjela ou cogumelos.
O frango grelhado com legumes salteados é uma receita prática, saudável e versátil. Com poucos ingredientes, você prepara uma refeição leve, saborosa e perfeita para qualquer dia da semana.
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