O arroz cremoso com milho e queijo é uma receita simples, prática e perfeita para transformar o arroz do dia a dia em um prato mais saboroso. Cremoso, fácil de preparar e feito com ingredientes acessíveis, ele combina muito bem com almoço, jantar ou até como acompanhamento para carnes, frango e saladas.
Essa receita também é uma ótima forma de reaproveitar arroz cozido que sobrou na geladeira. Com milho, creme de leite, requeijão e queijo, o arroz ganha uma textura macia e um sabor especial, ficando pronto em poucos minutos.
Ingredientes
- 3 xícaras de arroz cozido
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto, opcional
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça a manteiga ou o azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar levemente transparente.
- Acrescente o alho picado e mexa por alguns segundos, sem deixar queimar.
- Coloque o milho-verde escorrido e misture bem.
- Adicione o arroz cozido e mexa para incorporar aos temperos.
- Acrescente o leite, o creme de leite e o requeijão cremoso.
- Misture bem até o arroz ficar úmido e cremoso.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione a muçarela ralada e mexa em fogo baixo até o queijo derreter.
- Se quiser um arroz mais cremoso, acrescente um pouco mais de leite aos poucos.
- Finalize com cheiro-verde picado e, se desejar, queijo parmesão ralado.
- Sirva ainda quente.
Dica
Para um arroz mais saboroso, use arroz já cozido e soltinho. Se ele estiver muito seco, acrescente um pouco mais de leite durante o preparo até chegar na cremosidade desejada.
Você também pode incrementar a receita com frango desfiado, presunto picado, cenoura ralada, ervilha, bacon ou calabresa. Esses ingredientes deixam o prato mais completo e ideal para uma refeição rápida.
O arroz cremoso com milho e queijo é uma receita econômica, fácil e muito versátil. Com poucos ingredientes, você prepara um acompanhamento cremoso, gostoso e perfeito para variar o arroz tradicional do dia a dia.
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