O frango desfiado cremoso na frigideira é uma receita prática, rápida e muito saborosa para o almoço ou jantar. Feito com frango cozido e desfiado, creme de leite, requeijão e temperos simples, ele fica pronto em poucos minutos e combina com arroz, massas, tortas, panquecas, tapioca ou sanduíches.
Essa receita também é ótima para reaproveitar sobras de frango. Com poucos ingredientes, você transforma o frango desfiado em um recheio cremoso, bem temperado e versátil para várias refeições do dia a dia.
Ingredientes
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de óleo, azeite ou manteiga
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 1/2 caixinha de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce ou colorau a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Milho-verde a gosto, opcional
- Queijo muçarela ralado a gosto, opcional
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo, azeite ou manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar levemente transparente.
- Acrescente o alho picado e mexa por alguns segundos, sem deixar queimar.
- Coloque o tomate picado e refogue até começar a murchar.
- Adicione o frango cozido e desfiado.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce ou colorau a gosto.
- Misture bem para o frango pegar o sabor dos temperos.
- Acrescente o molho de tomate e mexa novamente.
- Se quiser, adicione milho-verde para deixar a receita mais completa.
- Deixe cozinhar por alguns minutos, até o frango ficar bem úmido e temperado.
- Abaixe o fogo e acrescente o requeijão cremoso.
- Misture até o requeijão derreter e envolver todo o frango.
- Adicione o creme de leite e mexa delicadamente até formar um creme uniforme.
- Se desejar, coloque queijo muçarela ralado e tampe a frigideira por alguns minutos, até derreter.
- Finalize com cheiro-verde picado e desligue o fogo.
- Sirva ainda quente.
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Dica
Para deixar o frango desfiado cremoso na frigideira ainda mais saboroso, use um frango já bem temperado no cozimento. Cozinhar o peito de frango com alho, cebola, sal e ervas faz diferença no resultado final.
Se quiser um recheio mais firme, use menos creme de leite. Se preferir uma versão mais cremosa, acrescente mais requeijão ou um pouco de queijo ralado.
Essa receita pode ser usada como acompanhamento ou recheio para panquecas, tortas, escondidinhos, tapiocas, crepiocas, sanduíches naturais e arroz de forno. É uma opção simples, econômica e muito prática para variar o cardápio com poucos ingredientes.
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