Essa receita é perfeita para quem quer preparar algo diferente sem complicação. A massa é feita com ingredientes básicos, como ovos, leite, farinha e fermento, enquanto o recheio leva presunto, queijo e temperos simples. O resultado são bolinhos salgados fofinhos, práticos de servir e ótimos para comer ainda mornos.
Além disso, o muffin salgado é muito versátil. Você pode preparar em forminhas individuais, levar na marmita, servir em reuniões ou congelar para consumir depois. É uma ótima opção para aproveitar ingredientes que já estão na geladeira e transformar tudo em um lanche caseiro cheio de sabor.
Por que fazer muffin salgado de queijo e presunto?
Essa receita é ideal para quem busca praticidade. Diferente de tortas maiores, os muffins já saem do forno em porções individuais, o que facilita na hora de servir e armazenar. Também são ótimos para crianças, festas e lanches fora de casa.
Outro ponto positivo é que o preparo não exige batedeira nem liquidificador. Basta misturar os ingredientes em uma tigela, colocar nas forminhas e assar. Em poucos minutos, você tem uma receita salgada fofinha, cheirosa e muito gostosa.
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Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de orégano
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1 xícara de presunto picado
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, opcional
- Cheiro-verde picado a gosto
Resumo da receita
| Tempo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 35 min | 10 unidades | Fácil |
Modo de preparo
Comece preaquecendo o forno a 180 °C. Unte forminhas de muffin com óleo ou manteiga, ou use forminhas de papel próprias para assar. Esse cuidado facilita na hora de desenformar e deixa os muffins mais bonitos.
Em uma tigela, coloque os ovos, o leite e o óleo. Misture bem com um garfo ou fouet até formar uma mistura uniforme. Em seguida, adicione o sal, a pimenta-do-reino e o orégano.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa e cremosa. A massa deve ficar um pouco mais encorpada do que massa de panqueca, mas ainda fácil de misturar.
Adicione o queijo muçarela ralado, o presunto picado, o parmesão e o cheiro-verde. Misture delicadamente para espalhar bem o recheio por toda a massa.
Por último, coloque o fermento químico em pó e mexa apenas até incorporar. Evite misturar demais depois de adicionar o fermento, para que os muffins cresçam melhor e fiquem fofinhos.
Distribua a massa nas forminhas, preenchendo cerca de dois terços de cada uma. Não encha até a borda, pois os muffins crescem durante o forno.
Leve para assar por cerca de 20 a 25 minutos, ou até os muffins ficarem dourados e firmes. Para verificar o ponto, espete um palito no centro. Se sair limpo, estão prontos.
Dicas para deixar os muffins mais gostosos
Para um sabor mais marcante, use uma mistura de queijos, como muçarela, parmesão e queijo prato. Se quiser uma textura mais cremosa, acrescente uma colher de requeijão à massa.
Também é possível variar o recheio com milho, tomate sem sementes, azeitonas, frango desfiado, calabresa picada ou legumes ralados. O importante é evitar ingredientes muito úmidos, para que a massa não fique pesada.
Depois de prontos, os muffins podem ser servidos mornos ou em temperatura ambiente. Eles combinam muito bem com café, suco natural, chá ou uma salada simples.
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Conclusão
O muffin salgado de queijo e presunto é uma receita prática, econômica e muito saborosa. Com massa fofinha, recheio simples e preparo rápido, ele é perfeito para lanches, festas, marmitas ou café da tarde.
Além de fácil de fazer, essa receita permite várias adaptações. Prepare com os ingredientes que tiver em casa, sirva ainda morninho e aproveite um salgado caseiro macio, dourado e cheio de sabor.