Essa receita é ideal para aqueles dias em que você quer uma refeição prática, mas com gosto de comida caseira. O creme de milho deixa o prato macio e levemente adocicado, enquanto o frango desfiado traz mais sabor e sustância.
Além de fácil, é uma ótima forma de reaproveitar frango cozido ou assado que sobrou na geladeira. Basta desfiar, temperar e misturar ao creme para transformar ingredientes simples em uma refeição completa.
Por que fazer creme de milho com frango?
Essa receita é uma ótima escolha porque fica pronta em pouco tempo e usa ingredientes acessíveis. O milho em lata facilita o preparo, o frango deixa o prato mais completo e o creme de leite ajuda a criar uma textura cremosa sem complicação.
Outro ponto positivo é que esse prato combina com vários acompanhamentos. Ele fica ótimo com arroz branco, batata palha, salada verde, legumes refogados ou até como recheio de tortas e panquecas.
Veja também outras receitas com frango:
Frango Cremoso com Milho
Frango Desfiado Cremoso
Strogonoff de Frango
Ingredientes
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 1 xícara de leite
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso, opcional
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes, opcional
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce ou colorau a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Queijo muçarela ralado a gosto, opcional
Resumo da receita
| Tempo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 25 min | 4 porções | Fácil |
Modo de preparo
No liquidificador, coloque o milho-verde escorrido e o leite. Bata por cerca de 1 minuto, até formar um creme liso. Se preferir uma textura mais rústica, bata por menos tempo ou reserve algumas colheres de milho inteiro para misturar no final.
Em uma panela, aqueça a manteiga ou o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho e mexa rapidamente, sem deixar queimar.
Coloque o tomate picado, se estiver usando, e refogue até começar a murchar. Em seguida, adicione o frango cozido e desfiado. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica ou colorau.
Misture bem para o frango pegar o sabor dos temperos. Depois, despeje o creme de milho batido na panela e mexa até incorporar tudo.
Deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos, mexendo de vez em quando, até o creme ficar mais encorpado. Se ficar grosso demais, adicione um pouco mais de leite até chegar na textura desejada.
Acrescente o creme de leite e o requeijão cremoso, se estiver usando. Misture delicadamente até o creme ficar bem uniforme. Evite ferver por muito tempo depois de colocar o creme de leite, para manter a textura lisa.
Finalize com cheiro-verde picado e, se desejar, queijo muçarela ralado por cima. Sirva ainda quente.
Dicas para deixar o creme mais gostoso
Para um sabor mais caseiro, use frango cozido com alho, cebola, sal e ervas. Esse tempero inicial faz diferença no resultado final, principalmente quando o frango é o destaque da receita.
Se quiser um creme mais lisinho, bata o milho com o leite por mais tempo e passe por uma peneira antes de levar à panela. Para uma versão mais cremosa, adicione requeijão ou um pouco de queijo ralado.
Também é possível incrementar com milho inteiro, cenoura ralada, ervilha, palmito ou batata palha na hora de servir. Esses ingredientes deixam o prato mais completo e com textura especial.
Mais ideias fáceis para o dia a dia:
Conclusão
O creme de milho rápido com frango desfiado é uma receita prática, cremosa e muito saborosa. Com poucos ingredientes e preparo simples, ele se transforma em uma refeição completa para o almoço ou jantar.
Sirva com arroz branco, salada ou batata palha e aproveite um prato caseiro, econômico e cheio de sabor. É uma ótima opção para variar o frango do dia a dia sem complicação.