Essa é uma ótima opção para almoço ou jantar durante a semana, principalmente nos dias em que você quer fazer algo gostoso sem passar muito tempo na cozinha. O preparo é simples, os ingredientes são acessíveis e o resultado agrada facilmente toda a família.
Além de prático, esse frango cremoso é bastante versátil. Ele pode ser servido com arroz branco, batata palha, salada, legumes refogados ou até usado como recheio para tortas, panquecas e escondidinhos.
Por que fazer frango cremoso com milho?
Essa receita é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão de uma refeição completa. O frango é uma proteína fácil de preparar, o milho traz um toque levemente adocicado e o creme deixa o molho mais encorpado e saboroso.
Outro ponto positivo é que o prato rende bem e pode ser feito com frango em cubos ou frango desfiado. Se você já tiver frango cozido na geladeira, o preparo fica ainda mais rápido.
Veja também outras receitas com frango:
Strogonoff de Frango
Frango Desfiado Cremoso
Frango com Legumes
Ingredientes
Para o frango cremoso
- 500 g de peito de frango em cubos ou desfiado
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce ou colorau a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Para o arroz branco
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de água quente
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 dente de alho picado
- Sal a gosto
Resumo da receita
| Tempo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 35 min | 4 porções | Fácil |
Modo de preparo do arroz branco
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue o alho rapidamente, sem deixar queimar. Acrescente o arroz e misture por alguns minutos, envolvendo bem os grãos no tempero.
Adicione a água quente e o sal. Tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar até a água começar a secar. Depois, abaixe o fogo, tampe completamente e cozinhe até o arroz ficar macio. Desligue e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Modo de preparo do frango cremoso
Em uma panela ou frigideira grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Em seguida, acrescente o alho e mexa por alguns segundos.
Coloque o frango em cubos e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica ou colorau. Refogue até o frango perder a cor rosada e começar a dourar levemente. Se estiver usando frango já cozido e desfiado, apenas misture bem aos temperos.
Acrescente o tomate picado, o milho-verde e o molho de tomate. Misture e deixe cozinhar por alguns minutos, até o frango ficar bem úmido e o molho mais encorpado.
Abaixe o fogo e adicione o requeijão cremoso e o creme de leite. Misture delicadamente até formar um molho cremoso e uniforme. Não deixe ferver por muito tempo depois de colocar o creme de leite, para manter a textura lisa.
Finalize com cheiro-verde picado e sirva ainda quente com o arroz branco.
Dicas para deixar a receita mais gostosa
Para um frango mais saboroso, refogue bem a carne antes de adicionar os ingredientes cremosos. Esse passo ajuda a concentrar o sabor e deixa o prato com cara de comida caseira.
Se quiser um molho mais encorpado, acrescente um pouco mais de requeijão. Para uma versão mais leve, use creme de ricota ou creme de leite leve no lugar do requeijão tradicional.
Essa receita também combina muito bem com batata palha por cima. Ela traz crocância e deixa o prato ainda mais completo, principalmente quando servido no almoço.
Mais ideias fáceis para o almoço:
Conclusão
O frango cremoso com milho e arroz branco é uma receita simples, econômica e cheia de sabor. Com poucos ingredientes, você prepara uma refeição completa, cremosa e perfeita para o dia a dia.
A combinação do frango bem temperado com milho, requeijão, creme de leite e arroz soltinho deixa o prato equilibrado e muito apetitoso. É uma ótima escolha para variar o cardápio sem complicar a rotina na cozinha.