Essa é uma daquelas receitas que quase não dão trabalho. Basta cortar as batatas, temperar tudo, colocar na assadeira e deixar o forno fazer o restante. A linguiça solta sabor durante o cozimento, enquanto as batatas e a cebola absorvem os temperos e ficam macias por dentro e levemente douradas por fora.
Além de fácil, essa receita rende bem e combina com refeições em família, almoços de domingo ou até aquele jantar rápido quando você quer algo gostoso sem usar várias panelas.
Por que fazer linguiça assada com batatas?
Essa receita é perfeita para quem busca praticidade. A linguiça já é um ingrediente bem temperado, então não é preciso usar muitos condimentos para deixar o prato gostoso. Com alho, azeite, orégano, pimenta e cebola, o sabor fica completo.
Outro ponto positivo é que tudo assa junto. Isso deixa o preparo mais fácil e também faz com que as batatas fiquem mais saborosas, pois cozinham no caldo que se forma na assadeira.
Veja também outras receitas assadas:
Frango Assado com Batatas
Costelinha com Batatas
Frango com Creme de Cebola
Ingredientes
- 800 g de linguiça toscana ou linguiça de sua preferência
- 4 batatas médias cortadas em pedaços grandes
- 2 cebolas cortadas em pétalas
- 3 dentes de alho amassados ou picados
- 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto, com cuidado
- Cheiro-verde a gosto para finalizar
- Ramos de alecrim, opcional
Resumo da receita
| Tempo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 1h | 4 porções | Fácil |
Modo de preparo
Comece preaquecendo o forno a 200 °C. Enquanto isso, lave bem as batatas e corte em pedaços médios ou grandes. Se preferir, pode manter a casca, desde que esteja bem higienizada.
Coloque as batatas em uma tigela e tempere com alho, azeite, páprica, orégano, pimenta-do-reino e uma pitada de sal. Misture bem para espalhar os temperos por todos os pedaços.
Em uma assadeira grande, distribua as batatas temperadas, as cebolas cortadas em pétalas e as linguiças. Procure deixar tudo bem espalhado, sem amontoar demais, para que os ingredientes assem melhor e fiquem dourados.
Se quiser, faça pequenos furos nas linguiças com um garfo. Isso ajuda a liberar parte da gordura durante o forno e deixa as batatas ainda mais saborosas.
Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Esse primeiro tempo ajuda as batatas a cozinharem por dentro e mantém a linguiça mais suculenta.
Depois, retire o papel-alumínio com cuidado e volte a assadeira ao forno por mais 25 a 30 minutos, ou até a linguiça ficar dourada e as batatas macias. Na metade desse tempo, vire as linguiças e mexa as batatas para dourarem por igual.
Quando tudo estiver bem assado, retire do forno e finalize com cheiro-verde picado. Sirva ainda quente.
Dicas para deixar a receita perfeita
Para as batatas cozinharem no mesmo tempo da linguiça, corte em pedaços médios. Se forem muito grandes, podem demorar mais para ficar macias. Se forem pequenas demais, podem desmanchar.
Use sal com cuidado, pois a linguiça já costuma ser bem temperada. O ideal é colocar pouco sal nas batatas e ajustar depois, se necessário.
Se quiser deixar o prato ainda mais completo, acrescente cenoura, pimentão, tomate-cereja ou abobrinha nos últimos minutos de forno. Esses ingredientes combinam muito bem com linguiça assada.
Mais ideias fáceis para o almoço:
Conclusão
A linguiça assada com batatas e cebola é uma receita simples, econômica e muito saborosa. Com poucos ingredientes e preparo fácil, você monta uma refeição completa, douradinha e cheia de aroma.
Sirva com arroz, salada, farofa ou vinagrete e aproveite um prato caseiro perfeito para o dia a dia, almoço de domingo ou jantar prático em família.