Essa receita é ideal para almoço, jantar ou até para uma refeição improvisada com ingredientes que normalmente já temos na despensa. O atum combina muito bem com massas e deixa o prato mais completo, enquanto o creme traz uma textura macia e envolvente.
Além de fácil, esse macarrão é bastante versátil. Você pode usar penne, parafuso, espaguete ou gravatinha, além de incrementar com milho, ervilha, tomate, azeitonas, queijo ou cheiro-verde.
Por que fazer macarrão cremoso com atum?
Essa receita é uma ótima escolha para quem busca praticidade e economia. O atum em lata é fácil de armazenar, tem preparo rápido e combina com vários tipos de molho. Com poucos ingredientes, você consegue transformar uma massa simples em uma refeição cremosa e saborosa.
Outro ponto positivo é que o preparo não exige muita experiência. Basta cozinhar o macarrão, refogar os temperos, preparar o molho e misturar tudo. Em poucos minutos, o prato está pronto para servir.
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Ingredientes
- 250 g de macarrão penne, parafuso, espaguete ou gravatinha
- 1 lata de atum escorrido
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso, opcional
- 1/2 lata de milho-verde escorrido, opcional
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto, opcional
Resumo da receita
| Tempo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 25 min | 3 porções | Fácil |
Modo de preparo
Comece cozinhando o macarrão em uma panela com bastante água fervente e sal. Cozinhe conforme o tempo indicado na embalagem, até ficar al dente. Depois, escorra e reserve um pouco da água do cozimento, caso precise ajustar a cremosidade do molho.
Em outra panela, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Em seguida, acrescente o alho e mexa rapidamente, sem deixar queimar.
Coloque o tomate picado e refogue até começar a murchar. Depois, adicione o atum escorrido e misture delicadamente para não desmanchar demais. Acrescente o molho de tomate, o milho-verde, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano.
Deixe cozinhar por alguns minutos, apenas para o molho ganhar sabor e ficar mais encorpado. Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite e o requeijão, se estiver usando. Misture até formar um molho cremoso e uniforme.
Adicione o macarrão cozido à panela e misture bem, envolvendo toda a massa no molho. Se o molho ficar muito grosso, coloque um pouco da água do cozimento reservada até chegar na textura desejada.
Finalize com cheiro-verde picado e queijo parmesão ralado, se desejar. Sirva ainda quente.
Dicas para deixar o macarrão mais cremoso
Para um molho mais encorpado, use requeijão junto com o creme de leite. Essa combinação deixa a receita mais cremosa e ajuda o molho a grudar melhor na massa.
Se quiser uma versão mais leve, use creme de ricota ou creme de leite leve. Já para um sabor mais marcante, acrescente azeitonas picadas, pimenta-do-reino, páprica ou um pouco de queijo parmesão.
Também é importante não cozinhar demais o macarrão. Como ele será misturado ao molho quente, o ideal é deixar a massa al dente para manter uma boa textura.
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Conclusão
O macarrão cremoso com atum é uma receita rápida, econômica e muito saborosa. Com poucos ingredientes e preparo simples, ele se transforma em uma refeição prática para o dia a dia.
A combinação do atum com molho cremoso, temperos caseiros e massa al dente deixa o prato completo e apetitoso. É uma ótima opção para almoço, jantar ou para aqueles momentos em que você precisa cozinhar algo gostoso em pouco tempo.